Les produits du terroir à l’honneur
À l’approche des fêtes de fin d’année, les agriculteurs et éleveurs n’ont aucun répit, ils doivent se préparer à une demande croissante de produits de la ferme.
Déçus par les propositions des grandes surfaces, certains consommateurs préfèrent désormais se tourner vers la qualité en privilégiant le savoir-faire.
Depuis quelques années, l’agriculture française et le « made in France » sont devenus de vrais gages de qualité. Les français sont nombreux à préférer des produits locaux ou nationaux : la traçabilité est d’ailleurs au cœur des débats.
Manger des produits de la ferme pour Noël, c’est finalement revenir à la tradition.
L’envie de se faire plaisir
Après une longue année de labeur, il est compréhensible d’avoir envie de profiter d’un bon repas en famille. Préparer son repas de Noël à partir de produits de la ferme, c’est faire le choix du goût et de la qualité.
Le budget prévu pour un repas de fête est généralement plus élevé que les autres repas de l’année. Les consommateurs sont prêts à dépenser plus pour profiter d’un moment exceptionnel avec ceux qu’ils aiment. Les produits de la ferme comme le foie gras, les volailles, les escargots ou encore les fruits à l’eau de vie connaissent ainsi un réel succès à l’approche des fêtes. Marchés de Noël, têtes de gondoles de supermarchés ou ventes sur les foires, il sera facile de se procurer des denrées artisanales. Certaines fermes font également de la vente directe depuis leur exploitation.
